L’Escola de Restauració de Sabadell formarà professionals de les cures en cuina adaptada per a una millor alimentació de la gent gran

Les persones participants aprendran tècniques de cocció i manipulació dels aliments.

L’Escola de Restauració de Sabadell desenvoluparà el curs Alimentació segura i de fàcil masticació, una formació presencial adreçada prioritàriament a persones cuidadores de gent gran que vulguin adquirir coneixements i recursos pràctics per adaptar els àpats a les necessitats de les persones a les que atenen. La formació combina coneixements sobre alimentació adaptada amb continguts pràctics de cuina. Les persones participants aprendran tècniques de cocció i manipulació dels aliments per facilitar-ne la masticació i elaboraran receptes variades, nutritives i saboroses. L’objectiu és proporcionar eines aplicables al dia a dia que facilitin la preparació dels àpats i ampliïn les possibilitats de l’alimentació adaptada a la gent gran.

La iniciativa s’emmarca en el projecte Treball, Talent i Tecnologia (TTT) Silver Economy Vallès, liderat per l’Ajuntament de Sabadell i desenvolupat conjuntament amb els ajuntaments de Castellar del Vallès, Cerdanyola del Vallès i Badia del Vallès, amb el suport de la Diputació de Barcelona. El projecte treballa per impulsar noves oportunitats econòmiques i professionals vinculades a les necessitats de la població sènior i promoure la innovació en àmbits com les cures, la salut, els serveis, el consum i l’activitat econòmica. En aquest context, la formació en alimentació adaptada contribueix a reforçar els coneixements i les competències necessaris per donar resposta a les necessitats de les persones grans i a les oportunitats professionals vinculades a l’economia de les cures.

L’Escola de Restauració de Sabadell, un espai de formació especialitzada

El curs es durà a terme a l’Escola de Restauració de Sabadell, el nou equipament formatiu que aposta per la formació de qualitat, amb espais preparats per afavorir l’aprenentatge pràctic i el desenvolupament de competències especialitzades. Amb propostes innovadores com aquesta, l’Escola vol esdevenir un referent en formació especialitzada, connectant els coneixements culinaris amb noves necessitats socials i professionals.

La programació formativa de l’equipament inclou propostes adreçades a diferents perfils i necessitats. De fet, dilluns 2 de novembre, també comença la segona edició del curs Postres en porcions individuals, una formació contínua adreçada preferentment a persones treballadores en actiu del sector de la cuina i la restauració que vulguin ampliar coneixements i aprofundir en tècniques culinàries avançades per elaborar postres en format individual.

Informació i inscripcions

En el cas del curs Alimentació segura i de fàcil masticació començarà el 18 de novembre i finalitzarà el 9 de desembre. Té una durada de 20 hores i les sessions es faran els dimecres, de 9 a 14 h, a l’Escola de Restauració de Sabadell. Les inscripcions ja estan obertes i les places són limitades. Les persones interessades poden consultar els continguts i formalitzar la inscripció al web: vaporllonch.cat/cal-molins.