L’adaptació de les cuines i de la pràctica gastronòmica a les persones amb celiaquia és un pas que gran part d'establiments estan fent i que esdevé també un valor afegit professional i empresarial.
18 cursos es posaran en marxa properament al Centre de Formació Cal Molins (Calders, 32) adreçats prioritàriament a persones en situació d'atur i que tenen la finalitat de millorar-ne la qualificació professional i la capacitat d’inserció laboral.